Raz a znova ležím v posteli a liečim sa. Rozmýšľam čo robiť i keď by som mala dopísať esej, začať čítať 600 stranovú knihu do školy a učiť sa matematiku, a informatiku, namiesto toho som sa rozhodla znova prispieť niečím na blog.

Predpokladám, že mnohé z vás, ak nie všetky, ste už minimálne raz ochutnali mozzarellu. Ja som sa k nej dostala nedávno, vždy som si ju odopierala, nemyslela som si, že je to niečo, čo by mi mohlo chutiť. A predsa.

Mozzarella je jeden z najznámejších syrov, ktorého pôvod je v Taliansku. Je to surovina, ktorá sa používa už od stredoveku a zvykne sa hovoriť, že prvá mozzarella vznikla nehodou v Neapole. Zvyčajne sa vyrába z byvolieho alebo kravského mlieka, avšak kvôli nedostatku byvolieho mlieka je to častejšie kravské mlieko alebo ich kombinácia. Jej doba dozrievania je približne 1 až 3 mesiace. Obsahuje približne 28 gramov bielkovín, 17 gramov tuku a len 3,1 gramov sacharidov. V súčasnosti sa mozzarella používa najmä do rôznych šalátov a Taliani si ju dávajú aj ako prílohu na pizzu (odporúčam vyskúšať, je to skvelá kombinácia!).

Nakoľko som si mozzarellu veľmi obľúbila, zaradila som ju do svojho jedálnička veľmi rýchlo. Väčšinou si ju dávam ako olovrant alebo desiatu do školy, poprípade si ju doprajem večer, keď mám veľa učenia a potrebujem nakopnúť.

Jej príprava nie je vôbec náročná. Ja si ju robím tak, že si ju nakrájam na obdĺžniky, pridám k tomu cherry paradajky, čerstvú bazalku a niekedy aj uhorku, podľa chuti. Následne to cele okorením zmesou štvorfarebného korenia (čierne, biele, zelené a rúžové) a pokvapkám olivovým olejom.